しめじ
しめじの栄養成分オルニチンでノンレム睡眠、睡眠の質が向上します
しめじの食べ方は味噌汁
オルニチンは熱に強いが、水に溶けやすく、味噌汁は無駄なくオルニチンが取れます。
えのき
キノコキトサンは糖の吸収を抑え体外の排出する効果が期待
エノキタケノール酸はアドレナリンを活性化させ脂肪の分解を促進し、運動すると効果が
あります。
キノコキトサンの吸収率がアップするえのきの保存場所は冷凍です。
頑丈な壁こうらせると細胞壁が膨張して破壊され、細胞壁のキノコキトサンの
吸収率がアップします。
まいたけ
免疫力を上げてくれるまいたけ
まいたけの免疫細胞マクロアージをパワーアップさせる
マクロファージとは
βグルカンウィルスに体内に付着したとき真っ先に食べて感染を防ぐ免疫細胞です。
効率よくとれるのはそのまま調理
まいたけのβグルカンは水溶性の栄養成分です。
